Pâtes au saumon fumé (cuisine AZ)

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Note de la recette :	4.7/5 (7 avis)

Pour 4 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		10 min
Temps de cuisson :		10 min
Temps de repos :

Ingrédients

• 4 tranches de saumon fumé
• 300 g de pâtes fraîches (genre tagliatelles)
• 200 g de crème fraîche (allégée)
• 1 oignon moyen
• persil
• ciboulette
• estragon
• 1 grosse noix de beurre
• 1 c. à soupe d'huile
• sel, poivre

Résumé :

Facile, rapide et savoureux.Pour des amis à l'improviste ou tout simplement se faire plaisir. Depuis que j'ai goûté ce plat chez des amis, il y a 10 ans, je ne m'en lasse pas.

Préparation

Hachez l'oignon finement, ainsi que toutes les herbes, coupez le saumon en petites lanières.

Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches, environ 5 min de cuisson.

Faites fondre la noix de beurre avec l'huile, faites-y revenir l'oignon haché sans colorer, versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées, poivrez à votre goût.

Faites un nid avec les pâtes sur une jolie assiette et mettez la préparation au saumon dans le milieu. Décorez avec quelques herbes