26 mai 2011
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18:14
170 grs de corn flakes
200grs de margarine
200grs de chocolat
1 verre de sucre glace
Dans une casserole,faites fondre doucement la margarine ,puis ajouter le chocolat et le sucre glace.Bien mélanger.Verser les corn flakes puis le mélange dans un saladier.Bien imprégner les céréales.Faites de petits tas sur la feuille de patisserie et laisser durcir au frigo.Se garde bien dans une boite tupperware
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dans
petits gâteaux
2 février 2011
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15:34
Type de cuisson : Four
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)
Préparation :
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.
Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.
Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.
Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.
Démouler encore chaud.
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dans
petits gâteaux
2 février 2011
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15:30
Pour 50 à 60 cookies
30 mn de repos +10 minutes TH 6,61/2
450 grs farine
2 œufs
150 grs sucre roux
150 grs sucre blanc
200 grs beurre
200 grs pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique
1 cuill à café de vanille liquide
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre
Dans un saladier, mélanger les œufs, les 2 sucres, le sel et la vanille. Fouettez au batteur.
Mélanger la farine et la levure .Ajouter ce mélange au premier mélange , en alternant avec le beurre fondu.
Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger
Laisser reposer 30mn au frigo
Faire des boulettes de la taille d’une prune et mettre sur une plaque beurrée.Aplatisser.
Cuire 10 mn à four th6,61/2. Les cookies doivent à peine blondir ;ils sont mous quand on les retire et durcissent en refroidissant.
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dans
petits gâteaux
19 janvier 2011
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13:52
Four à 220°C.
Ingrédients :
225 g (1 cup) de beurre sorti du frigo
350 g (1,5 cup) de cassonade ambrée
200 g (1,5 cups) de farine
270 g (3 cups) d’avoine
150 g (1 cup) de raisins secs
2 oeufs
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
Dans un grand saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et le sucre vanillé. Puis mélanger dans un autre saladier la farine, la levure, le sel et la cannelle. Ajouter au précédent mélange. Enfin, ajouter l’avoine, les raisins secs et le miel.
Temps de cuisson : entre 7-10 minutes par plateau. Attention : il faut sous-cuire les cookies pour qu’ils soient plus tendres, mais assez longtemps pour que les flocons d’avoine fondent. Bien surveiller car cela cuit de plus en plus vite.
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dans
petits gâteaux
19 janvier 2011
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13:47
2 oeufs
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
225g de farine
1/2 sachet de levure
125g de beurre
Glaçage:
250g de sucre glace
20g de beurre fondu
35g de cacao en poudre
120ml de lait
300g de noix de coco râpée
Gâteau :
Beurrer et fariner un moule carré de 25X25cm.
Battre les œufs en mousse épaisse.
Sans cesser de fouetter, incorporez le sucre et le sucre vanillé.
A part, mélanger la farine avec la levure, les tamiser sur le mélange œufs/sucre et bien mélanger.
Ajoutez un peu d’eau au beurre et malaxer .Puis ajouter au lélange œufs/sucre/farine
Etalez la pâte dans le moule, lisser la pâte et cuire au four à 180°C env. 35 minutes.
Après cuisson il faut retourner le gâteau sur un papier saupoudré de sucre et faites refroidir le gâteau.
2 glaçages possibles :
- Tamisez le sucre glace et le cacao en poudre
dans une terrine résistant à la chaleur, ajoutez le beurre, le lait, posez la terrine dans un bain-marie et remuez pour obtenir un glaçage lisse.
Versez la noix de coco dans un autre bol.
Ensuite vous débitez le biscuit en dés d'environ 2.5cm de côté. Trempez chaque dé dans le glaçage, le retourner dans la noix de coco et ça laisser sécher sur une grille à pâtisserie.
- On peut aussi faire le glaçage plus simple, sans le lait et le beurre, mélangez le sucre tamisé avec le cacao et ajoutez un peu d'eau chaude par-dessus, bien mélanger, ça doit être bien lisse.
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dans
petits gâteaux
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