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Faire revenir des oignons coupés très fins dans de l'huile d'olive.

Mettre dans un plat allant au four.

Couper les tomates et faire une double rangée.Faire pareil avec des courgettes. Alterner.

Saler,poivrer et mettre de l'huile d'olive sur cette première couche.

Faire une seconde couche en procédant de la même manière et en mettant les rangées de courgettes sur celles de tomates et vice versa. Saler poivrer et mettre de l'huile d'olive sur cette seconde couche.

Faire une troisième couche en procédant de la même manière et en mettant les rangées de tomates sur celles de courgettes et vice versa.Saler poivrer et mettre de l'huile d'olive sur cette troisième couche.

Mettre au four 40 mn environ.Tasser avec une cuillère en cours de cuisson. Mettre si besoin de la chapelure qui absorbera le jus.

1.5 kg de pommes de terre Agata

100grs de beurre

30cl de crème épaisse

1l de lait

gousse d'ail réduites en poudre

sel ,poivre ,muscade

Eplucher,laver et couper les pommes de terre.Attention ,ne lavez pas le pommes de terre après les avoir coupées ,car l'amidon a un rôle important dans le consistance.

Versez le lait dans une casserole ,et ajoutez l'ail,le sel, le poivre et la muscade.Portez le mélange à ébullition,plongez-y les pommes de terre et laisser cuire 10 à15 minutes

Placez les pommes de terres dans un plat beurré,recouvrir de crème épaisse puis disposer des noix de beurre.

Enfourner pendant 50mn à 1H th 6