Pommes de terre au four au jambon (cuisine AZ)

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Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		5 min
Temps de cuisson :		1 heure
Temps de repos

• 8 pommes de terre avec leur peau
• 8 c. à soupe de crème fraîche
• 8 tranches fines de jambon cru
• 2 branches de laurier

Servir avec un Beaune (Rouge, Bourgogne)

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Piquez les pommes de terre avec une fourchette . Enveloppez-les dans du papier aluminium et mettez-les dans un plat allant au four au fond duquel vous aurez déposé un lit de gros sel et 2 branches de laurier. Laissez cuire une heure.

Retirez le papier d’aluminium. Ouvrez chaque pomme de terre en 2 et laissez couler au milieu de chacune 1 c. à soupe de crème fraîche et disposez joliment une tranche de jambon cru.

Servez-les posées sur le lit de gros sel .