• Ardéchois (26/04/2011)
  
  L'Ardéchois 2 oeufs 100g. de sucre 2 cuillères à soupe de rhum 1 pincée de sel 100g. de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 100g. de beurre 200g. de créme de marron Travailler les oeufs entiers avec le sucre, le rhum et le sel. Mélanger la farine...
• Cheesecake de David (22/04/2011)
  
  Préparer la veille et laisser la nuit au frigidaire. Four à 160° Pour la pâte sablée :soit celle ci dessous ou celle de Magimix que je ne rate jamais 250g de farine 125g de sucre blanc 125g de beurre doux 1 œuf une pincée de sel Pour l’appareil : 450...
• Baba au rhum et son sirop (03/04/2011)
  
  3 oeufs 80 grs de sucre 80 grs de farine 1 paquet de levure 2 cuillérées à soupe de lait sel Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.Puis quand le mélange est jaune clair,incorporer peu à peu la farine,puis le lait,la levure et les blancs d'oeufs battus...
• Gratin de quenelles sauce béchamel (03/04/2011)
  
  6 quenelles de volaille 70 grs de beurre 40 cl de lait 30 grs de farine 150 grs de fromage rapé muscade rapée sel poivre Préchauffer le four à th 6 Faire fondre le beurre dans une casserole Ajouter la farine d'un seul coup ,mélanger et cuire 2 mn en remuant...
• Curry japonais (03/04/2011)
  
  4 filets de poulet ou l'équivalent en poids de viande 4 carottes ,2 pommes de terres ,2 oignons Faire revenir la viande (poulet ,boeuf ou crevettes) dans une poêle avec les oignons A côté ,faire revenir des légumes( oignons,carottes,pommes de terre ou...
• Risotto au saumon (03/04/2011)
  
  Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 1 poivron jaune ou rouge finement émincé - 225 g de riz (rond de préférence) - 15 cl de vin blanc sec - 1 l de bouillon de volaille...